ژلاتین (منابع مطالعاتی): تفاوت میان نسخه‌ها

از دانشنامه فقه معاصر
Khoshnudi (بحث | مشارکت‌ها)
بدون خلاصۀ ویرایش
Seddighi (بحث | مشارکت‌ها)
 
(۱۳ نسخهٔ میانی ویرایش شده توسط ۳ کاربر نشان داده نشد)
خط ۱: خط ۱:
{{منابع مطالعاتی|[[کلاژن]] {{*}} [[ژلاتین حیوانی]]}}
{{منابع مطالعاتی|[[کلاژن]] {{*}} [[ژلاتین حیوانی]]}}
[[ژلاتین]] ماده ای صنعتی است که طی فرایند شیمیایی خاصی از اجزای گیاهی یا حیوانی ساخته شده و در صنایع غذایی و دارویی بکار برده می‌شود. از منظر فقهی چنانچه در ساخت ژلاتین از اجزای حیوان تذکیه نشده یا نجس العین استفاده شده باشد استفاده خوراکی از آن با اشکال مواجه است. با این وجود استحاله یا استهلاک ماده اولیه یا جریان اصالة الطهارة و اصالة الحل در فرضی که ماده اولیه معلوم نباشد و همچنین وجود ضرورت درمانی می‌تواند دلیل حلیت استفاده از ژلاتین باشد. در این صفحه منابعی که به بررسی فقهی ژلاتین پرداخته و در قالب کتاب، مقاله یا پایان‌نامه منتشر شده جمع‌آوری گردیده است.
[[ژلاتین]] <small>(به انگلیسی: Gelatin)</small> ماده‌ای صنعتی که طی فرایند شیمیایی خاصی از اجزای گیاهی یا حیوانی ساخته شده و در صنایع غذایی و دارویی بکار برده می‌شود. از منظر فقهی چنانچه در ساخت ژلاتین از اجزای حیوان تذکیه نشده یا نجس‌العین استفاده شود، بکارگیری از آن در مواد خوراکی با اشکال مواجه است. با این وجود استحاله یا استهلاک ماده اولیه یا جریان اصالة الطهارة و اصالة الحل در فرضی که ماده اولیه معلوم نباشد و همچنین وجود ضرورت درمانی می‌تواند دلیل حلیت استفاده از ژلاتین باشد. در این صفحه منابعی که به بررسی فقهی ژلاتین پرداخته و در قالب کتاب، مقاله یا پایان‌نامه منتشر شده جمع‌آوری گردیده است.


== کتاب‌ها ==
== کتاب‌ها ==
=== فارسی ===
=== فارسی ===
# تولید مواد غذایی حلال (فصل ۱۱)، میان ریاض و محمد چودری، ترجمه بهروز جنت و نفیسه صادقی و صبا حنیفی، تهران، نشر مرکز ملی تحقیقات حلال، ۱۴۰۰ش. [http://www.halalpress.ir/upload/Books/Halal_food_production.pdf ترجمه دیگر کتاب را اینجا ببینید]
# تولید مواد غذایی حلال (فصل ۱۱)، میان ریاض و محمد چودری، ترجمه بهروز جنت و نفیسه صادقی و صبا حنیفی، تهران، نشر مرکز ملی تحقیقات حلال، ۱۴۰۰ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/persian-book/%d8%aa%d9%88%d9%84%db%8c%d8%af-%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%af-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%ad%d9%84%d8%a7%d9%84-%d9%81%d8%b5%d9%84-%db%b1%db%b1/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]


=== عربی ===
=== عربی ===
# المواد المحرمة و النجسة فی الغذاء و الدواء بین النظریة و التطبیق، نزیه حماد، دمشق، نشر دارالقلم، ۲۰۱۴م. [https://ia904500.us.archive.org/11/items/fiqh04001/fiqh04519.pdf کتاب را اینجا ببینید]
# المواد المحرمة و النجسة فی الغذاء و الدواء بین النظریة و التطبیق، نزیه حماد، دمشق، نشر دارالقلم، ۲۰۱۴م. [https://digilib.feqhemoaser.com/?post_type=tnc_col_243_item&p=1150088 کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# انقلاب العین و تطبیقاته فی الاحکام الشرعیة، عبدالکریم عثمان، پاکستان، نشر جامعة الاسلامیة، ۲۰۱۶م.
# انقلاب العین و تطبیقاته فی الاحکام الشرعیة، عبدالکریم عثمان، پاکستان، نشر جامعة الاسلامیة، ۲۰۱۶م. [https://digilib.feqhemoaser.com/?post_type=tnc_col_243_item&p=1150111 کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]


== مقاله‌ها ==
== مقاله‌ها ==
=== فارسی ===
=== فارسی ===
# بررسی تنوع روش‌های موجود برای تشخیص حلیت در فرآورده‌های ژلاتینی، مریم قبادی دانا و نرگس کمندی و مهرداد قوامی و امیرمحمد مرتضویان، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۴، شماره ۳، ۱۴۰۰ش. [http://jh-per.halal.ac.ir/article_142950_0cce486e1b5d4ff4a80e3b723dffe075.pdf مقاله را اینجا ببینید]
# بررسی تنوع روش‌های موجود برای تشخیص حلیت در فرآورده‌های ژلاتینی، مریم قبادی دانا و نرگس کمندی و مهرداد قوامی و امیرمحمد مرتضویان، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۴، شماره ۳، ۱۴۰۰ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/persian-articles/%d8%a8%d8%b1%d8%b1%d8%b3%db%8c-%d8%aa%d9%86%d9%88%d8%b9-%d8%b1%d9%88%d8%b4%d9%87%d8%a7%db%8c-%d9%85%d9%88%d8%ac%d9%88%d8%af-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%aa%d8%b4%d8%ae%db%8c%d8%b5-%d8%ad/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# ردیابی تیلاپیا، سالمون، کوسه و میگو در کپسول‌ها و مکمل‌های حاوی ژلاتین به روش PCR، وحیده هدایتی و عطیه خسروی و لیلی خاقانی و زهرا نقیب‌زاده و علیرضا هدایتی و فرزانه فرخی، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۳، شماره ۲، ۱۳۹۹ش. [http://jh-per.halal.ac.ir/article_121917_d5235ccfad872a421c973400349ac82f.pdf مقاله را اینجا ببینید]
# بررسی فقهی استحاله، رضا صادقی و حامد صادقی و نفیسه صادقی، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۲، شماره ۱، ۱۳۹۸ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/persian-articles/%d8%a8%d8%b1%d8%b1%d8%b3%db%8c-%d9%81%d9%82%d9%87%db%8c-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d9%87/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# بررسی فقهی استحاله، رضا صادقی و حامد صادقی و نفیسه صادقی، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۲، شماره ۱، ۱۳۹۸ش. [http://jh-per.halal.ac.ir/article_93081_9741f2b57aa92b69dbba2b21d9794231.pdf مقاله را اینجا ببینید]
# بررسی تولید کلاژن حلال برای محصولات کاشتنی داخل بدن، سید روح‌الله قدسی و زهرا نمازی و امید قادرزاده و زهرا فرجی، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۲، شماره ۱، ۱۳۹۸ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/persian-articles/%d8%a8%d8%b1%d8%b1%d8%b3%db%8c-%d8%aa%d9%88%d9%84%db%8c%d8%af-%da%a9%d9%84%d8%a7%da%98%d9%86-%d8%ad%d9%84%d8%a7%d9%84-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d9%85%d8%ad%d8%b5%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%da%a9%d8%a7/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# بررسی تولید کلاژن حلال برای محصولات کاشتنی داخل بدن، سید روح‌الله قدسی و زهرا نمازی و امید قادرزاده و زهرا فرجی، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۲، شماره ۱، ۱۳۹۸ش. [http://jh-per.halal.ac.ir/article_87954_842325b144f29d07aa18ce898383a9db.pdf مقاله را اینجا ببینید]
# ارزیابی حلیت و ایمنی ژلاتین مورد استفاده در فرآورده‌های غذایی، زهرا اسفندیاری و ندا قسامی و فرزانه اوحدی، دومین همایش ملی قرآن و علوم زیستی با محوریت غذای سالم ۱۳۹۵ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/persian-articles/%d8%a7%d8%b1%d8%b2%db%8c%d8%a7%d8%a8%db%8c-%d8%ad%d9%84%db%8c%d8%aa-%d9%88-%d8%a7%db%8c%d9%85%d9%86%db%8c-%da%98%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86-%d9%85%d9%88%d8%b1%d8%af-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%81%d8%a7/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# ارزیابی حلیت و ایمنی ژلاتین مورد استفاده در فرآورده‌های غذایی، زهرا اسفندیاری و ندا قسامی و فرزانه اوحدی، دومین همایش ملی قرآن و علوم زیستی با محوریت غذای سالم ۱۳۹۵ش. [https://civilica.com/doc/909331/ چکیده مقاله را اینجا ببینید]
# نقش انتقال، انقلاب و استهلاک در تبدل موضوع، علیرضا فرحناک، [[فصلنامه فقه]]، دوره ۲۰، شماره ۷۸، ۱۳۹۲ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/persian-articles/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d8%a7%d9%86%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%8c-%d8%a7%d9%86%d9%82%d9%84%d8%a7%d8%a8-%d9%88-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%87%d9%84%d8%a7%da%a9-%d8%af%d8%b1-%d8%aa%d8%a8%d8%af%d9%84-%d9%85%d9%88/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# نقش انتقال، انقلاب و استهلاک در تبدل موضوع، علیرضا فرحناک، [[فصلنامه فقه]]، دوره ۲۰، شماره ۷۸، ۱۳۹۲ش. [https://jf.isca.ac.ir/article_172_2cfc0e69911aed52175d65e9e6deb736.pdf مقاله را اینجا ببینید]


=== عربی ===
=== عربی ===
# التداوی باجزاء الخنزیر دراسة فقهیة، حسان بن جاسم الهایس، مجلة البحوث الفقهیة و القانونیة، العدد ۳۷، مصر، ۲۰۲۲م. [https://jlr.journals.ekb.eg/article_231113_0b3ba5d2096532dc93a2d66238b4ae9e.pdf مقاله را اینجا ببینید]
# التداوی باجزاء الخنزیر دراسة فقهیة، حسان بن جاسم الهایس، مجلة البحوث الفقهیة و القانونیة، العدد ۳۷، مصر، ۲۰۲۲م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%af%d8%a7%d9%88%db%8c-%d8%a8%d8%a7%d8%ac%d8%b2%d8%a7%d8%a1-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%86%d8%b2%db%8c%d8%b1-%d8%af%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a9-%d9%81%d9%82%d9%87%db%8c%d8%a9/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# حقیقة استخدام الجیلاتین محرم المصدر کمادة مضافة للأغذیة من منظور شرعی، عائدة قادر غانم و جمیلة عبدالقادر الرفاعی و منذر طه الصدر و هانی منصور المزیدی، مجلة جامعة الاسلامیة للدراسات الشرعیة و القانونیة، مجلد ۲۸، عدد ۳، فلسطین، ۲۰۲۰م. [https://journals.iugaza.edu.ps/index.php/IUGJSLS/article/view/6070/3208 مقاله را اینجا ببینید]
# حقیقة استخدام الجیلاتین محرم المصدر کمادة مضافة للأغذیة من منظور شرعی، عائدة قادر غانم و جمیلة عبدالقادر الرفاعی و منذر طه الصدر و هانی منصور المزیدی، مجلة جامعة الاسلامیة للدراسات الشرعیة و القانونیة، مجلد ۲۸، عدد ۳، فلسطین، ۲۰۲۰م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%ad%d9%82%db%8c%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ae%d8%af%d8%a7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%ac%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86-%d9%85%d8%ad%d8%b1%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b5%d8%af%d8%b1-%da%a9/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# الجیلاتین استخداماته موقف الفقه الاسلامی منه دراسة علمیة فقهیة، درویش مرسی عبدالمعطی محمد، مجلة کلیة الدراسات الإسلامیة و العربیة للبنات بدمنهور، مجلد ۵، شماره ۱، مصر، ۲۰۲۰م. [https://journals.ekb.eg/article_109925_23d565b985ec2a12cbf36ab8ec242ef4.pdf مقاله را اینجا ببینید]
# الجیلاتین استخداماته موقف الفقه الاسلامی منه دراسة علمیة فقهیة، درویش مرسی عبدالمعطی محمد، مجلة کلیة الدراسات الإسلامیة و العربیة للبنات بدمنهور، مجلد ۵، شماره ۱، مصر، ۲۰۲۰م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d9%84%d8%ac%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ae%d8%af%d8%a7%d9%85%d8%a7%d8%aa%d9%87-%d9%85%d9%88%d9%82%d9%81-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%82%d9%87-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# حکم بیع المواد الغذائیة آلتی تحتوی علی نجاسات، ذیاب فرج المری، الفرائد فی البحوث الاسلامیة و العربیة، المجلد ۳۸، العدد ۱، مصر، ۲۰۲۰م. [https://bfsa.journals.ekb.eg/article_108856_b6adacaad32cc937620ec84768d4faa6.pdf مقاله را اینجا ببینید]
# حکم بیع المواد الغذائیة آلتی تحتوی علی نجاسات، ذیاب فرج المری، الفرائد فی البحوث الاسلامیة و العربیة، المجلد ۳۸، العدد ۱، مصر، ۲۰۲۰م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%ad%da%a9%d9%85-%d8%a8%db%8c%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d8%a6%db%8c%d8%a9-%d8%a2%d9%84%d8%aa%db%8c-%d8%aa%d8%ad%d8%aa%d9%88%db%8c-%d8%b9%d9%84%db%8c/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# مسائل من الفقه المعاصر ومقتضی الاستصحاب فیها (المطلب الاول الشک فی استحالة الجیلاتین الحیوانی)، صلاح نصر حسن، مجلة وزارة التربیة، العدد ۵۵، نجف اشرف، ۲۰۱۹م. [https://www.iasj.net/iasj/download/e45e0148bb65eaad مقاله را اینجا ببینید]
# مسائل من الفقه المعاصر ومقتضی الاستصحاب فیها (المطلب الاول الشک فی استحالة الجیلاتین الحیوانی)، صلاح نصر حسن، مجلة وزارة التربیة، العدد ۵۵، نجف اشرف، ۲۰۱۹م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a6%d9%84-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%82%d9%87-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d8%a7%d8%b5%d8%b1-%d9%88%d9%85%d9%82%d8%aa%d8%b6%db%8c-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%b5%d8%ad/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# ما حکم استعمال الجیلاتین؟، مریم العیسی، پایگاه اطلاع‌رسانی شمس، ۲۰۱۹م. [https://shms.sa/authoring/111742-ما-حكم-استعمال-الجيلاتين/view مقاله را اینجا ببینید]
# ما حکم استعمال الجیلاتین؟، مریم العیسی، پایگاه اطلاع‌رسانی شمس، ۲۰۱۹م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d9%85%d8%a7-%d8%ad%da%a9%d9%85-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%b9%d9%85%d8%a7%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ac%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86%d8%9f-%d9%81%d8%a7%db%8c%d9%84-%d9%85%d9%86%d8%a8%d8%b9-%d9%85%d9%88/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# الجیلاتین و وقوع الاستحالة: دراسة من منظور کیمیائی تصنیعی و من منظور فقهی تاصیلی، عبدالکریم عثمان، مجلة الاضواء، دوره ۳۳، شماره ۵۰، پاکستان، ۲۰۱۸م. [http://journal.aladwajournal.com/index.php/aladwa/article/view/391/299 مقاله را اینجا ببینید]
# الجیلاتین و وقوع الاستحالة: دراسة من منظور کیمیائی تصنیعی و من منظور فقهی تاصیلی، عبدالکریم عثمان، مجلة الاضواء، دوره ۳۳، شماره ۵۰، پاکستان، ۲۰۱۸م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d9%84%d8%ac%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86-%d9%88-%d9%88%d9%82%d9%88%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d8%a9-%d8%af%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d9%85%d9%86/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# استخدام الاعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی، باحمد بن محمد رفیسی، المجلة العلمیة للمجلس الأوروبی للإفتاء و البحوث، العدد ۲۱، ۲۰۱۵م. [https://fliphtml5.com/wwkz/ytlu/basic/151-200 مقاله را اینجا ببینید]
# استخدام الاعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی، باحمد بن محمد رفیسی، المجلة العلمیة للمجلس الأوروبی للإفتاء و البحوث، العدد ۲۱، ۲۰۱۵م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ae%d8%af%d8%a7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b9%db%8c%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%ac%d8%b3%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%87%d8%a7-%d9%81%db%8c/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# اثر الاستحاله و الاستهلاک و التسمیه فی الاطعمة و الاشربة (حکم الجیلاتین المستخرج من الخنزیر)، علی محی‌الدین القره داغی، مجلة العلمیة للمجلس الاروبی للافتاء و البحوث، العدد ۲۱، ۲۰۱۵م. [https://www.e-cfr.org/blog/2017/07/12/العدد-الواحد-والعشرون/ مقاله را اینجا ببینید]
# اثر الاستحاله و الاستهلاک و التسمیه فی الاطعمة و الاشربة (حکم الجیلاتین المستخرج من الخنزیر)، علی محی‌الدین القره داغی، مجلة العلمیة للمجلس الاروبی للافتاء و البحوث، العدد ۲۱، ۲۰۱۵م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d8%ab%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d9%87-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%87%d9%84%d8%a7%da%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b3%d9%85%db%8c%d9%87-%d9%81%db%8c/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# استهلاک الاعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی (انموذجان للدراسة الانفحة و الجیلاتین)، باحمد بن محمد رفیس، مجلة العلمیة للمجلس الاروبی للافتاء و البحوث، العدد ۲۱، ۲۰۱۵م. [https://www.e-cfr.org/blog/2017/07/12/العدد-الواحد-والعشرون/ مقاله را اینجا ببینید]
# استهلاک الاعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی (انموذجان للدراسة الانفحة و الجیلاتین)، باحمد بن محمد رفیس، مجلة العلمیة للمجلس الاروبی للافتاء و البحوث، العدد ۲۱، ۲۰۱۵م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%87%d9%84%d8%a7%da%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b9%db%8c%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%ac%d8%b3%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%87%d8%a7-%d9%81%db%8c/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# الجیلاتین المونوغلسیرید و الإنفحة و مدی تحقق الاستهلاک و الاستحالة فیها، باحمد بن محمد رفیس، ورشة أعیان نجسة و محرمة تستخدم فی التصنیع الغذائی، جامعة غردایة، الجزایر، ۲۰۱۴م. [https://azkahalal.files.wordpress.com/2014/04/i-l6a-bahmad-ibn-muhammad-arfis-gelatin1.pdf مقاله را اینجا ببینید]
# الجیلاتین المونوغلسیرید و الإنفحة و مدی تحقق الاستهلاک و الاستحالة فیها، باحمد بن محمد رفیس، ورشة أعیان نجسة و محرمة تستخدم فی التصنیع الغذائی، جامعة غردایة، الجزایر، ۲۰۱۴م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d9%84%d8%ac%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86%d9%88%d8%ba%d9%84%d8%b3%db%8c%d8%b1%db%8c%d8%af-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d9%86%d9%81%d8%ad%d8%a9-%d9%88-%d9%85/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# استحالة النجاسات و علاقة أحکامها باستعمال المحرم و النجس فی الغذاء و الدواء، محمد الهواری، المجلة العلمیة للمجلس الأوروبی للإفتاء و البحوث، العدد ۱، ۲۰۰۲م. [https://www.e-cfr.org/blog/2017/05/18/العدد-الأول-المجلة-العلمية/ مقاله را اینجا ببینید]
# استحالة النجاسات و علاقة أحکامها باستعمال المحرم و النجس فی الغذاء و الدواء، محمد الهواری، المجلة العلمیة للمجلس الأوروبی للإفتاء و البحوث، العدد ۱، ۲۰۰۲م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%ac%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d8%aa-%d9%88-%d8%b9%d9%84%d8%a7%d9%82%d8%a9-%d8%a3%d8%ad%da%a9%d8%a7%d9%85%d9%87%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d8%b3%d8%aa/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# استخدام الجیلاتین الخنزیری فی الغذاء و الدواء، عبدالفتاح محمود إدریس، مجلة البحوث الفقهیة المعاصرة، المجلد ۸، العدد ۳۱، عربستان، ۱۹۹۶م. [https://ebook.univeyes.com/61718/pdf-استخدام-الجيلاتين-الخنزيري-في-الغذاء-ÙˆØ§Ù„Ø مقاله را اینجا ببینید]
# استخدام الجیلاتین الخنزیری فی الغذاء و الدواء، عبدالفتاح محمود إدریس، مجلة البحوث الفقهیة المعاصرة، المجلد ۸، العدد ۳۱، عربستان، ۱۹۹۶م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ae%d8%af%d8%a7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%ac%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%86%d8%b2%db%8c%d8%b1%db%8c-%d9%81%db%8c-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d8%a1/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# الجیلاتین، وفیق أمین عبدالله الشرقاوی، ندوة رؤیة إسلامیة لبعض المشاکل الصحیة، الکویت، ۱۹۹۵م.
# الجیلاتین، وفیق أمین عبدالله الشرقاوی، ندوة رؤیة إسلامیة لبعض المشاکل الصحیة، الکویت، ۱۹۹۵م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-articles/%d8%a7%d9%84%d8%ac%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86-%d9%81%d8%a7%db%8c%d9%84-%d9%85%d9%86%d8%a8%d8%b9-%d9%85%d9%88%d8%ac%d9%88%d8%af-%d9%86%db%8c%d8%b3%d8%aa/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]


== پایان‌نامه‌ها ==
== پایان‌نامه‌ها ==
=== عربی ===
=== عربی ===
# الاستحالة و أثرها فی تطهیر الاعیان النجسة مواد التنظیف و التجمیل أنموذجا، مرز قلال فتیحة، مبارکی رفیدة، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، کلیة العلوم الإنسانیة و الاجتماعیة، جامعة محمد بوضیاف، الجزایر، ۲۰۲۱م. [http://dspace.univ-msila.dz:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/27132/الاستحالة%20وأثرها%20في%20تطهير%20الأعيا٠پایان‌نامه را اینجا ببینید]
# الاستحالة و أثرها فی تطهیر الاعیان النجسة مواد التنظیف و التجمیل أنموذجا، مرز قلال فتیحة، مبارکی رفیدة، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، کلیة العلوم الإنسانیة و الاجتماعیة، جامعة محمد بوضیاف، الجزایر، ۲۰۲۱م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-thesis/%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d8%a9-%d9%88-%d8%a3%d8%ab%d8%b1%d9%87%d8%a7-%d9%81%db%8c-%d8%aa%d8%b7%d9%87%db%8c%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b9%db%8c%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%86/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# الاستحالة و الاستهلاک و تطبیقاتهما المعاصرة – المواد المضافة فی الأغذیة نموذجا، أمین سبوعی و عبدالحمید شمینی، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، جامعة الشهید حمه لخضر الوادی، الجزایر، ۲۰۲۰م. [http://dspace.univ-eloued.dz/bitstream/123456789/9255/1/الاستحالة%20و%20الاستهلاك.pdf پایان‌نامه را اینجا ببینید]
# الاستحالة و الاستهلاک و تطبیقاتهما المعاصرة – المواد المضافة فی الأغذیة نموذجا، أمین سبوعی و عبدالحمید شمینی، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، جامعة الشهید حمه لخضر الوادی، الجزایر، ۲۰۲۰م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-thesis/%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%87%d9%84%d8%a7%da%a9-%d9%88-%d8%aa%d8%b7%d8%a8%db%8c%d9%82%d8%a7%d8%aa%d9%87%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# استخلاص الکولاجین من مصادر حیوانیة مختلفة و مقارنة خواصها، منار عبدالله أبوحسن، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، کلیة العلوم، جامعة دمشق، ۲۰۱۴م. [http://nsr.sy/df509/pdf/4644.pdf پایان‌نامه را اینجا ببینید]
# استخلاص الکولاجین من مصادر حیوانیة مختلفة و مقارنة خواصها، منار عبدالله أبوحسن، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، کلیة العلوم، جامعة دمشق، ۲۰۱۴م. [https://digilib.feqhemoaser.com/?post_type=tnc_col_286_item&p=1152260 کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# القواعد الفقهیة فی اجتماع الحلال و الحرام و تطبیقاتها المعاصرة، یحیی موسی حمد بنی عبدالله، پایان‌نامه دکتری، کلیة الدراسات العلیا، جامعة اردن، ۲۰۰۴م. [https://elibrary.mediu.edu.my/books/MAL11710.pdf پایان‌نامه را اینجا ببینید]
# القواعد الفقهیة فی اجتماع الحلال و الحرام و تطبیقاتها المعاصرة، یحیی موسی حمد بنی عبدالله، پایان‌نامه دکتری، کلیة الدراسات العلیا، جامعة اردن، ۲۰۰۴م. [https://digilib.feqhemoaser.com/arabic-thesis/%d8%a7%d9%84%d9%82%d9%88%d8%a7%d8%b9%d8%af-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%82%d9%87%db%8c%d8%a9-%d9%81%db%8c-%d8%a7%d8%ac%d8%aa%d9%85%d8%a7%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ad/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# استهلاک الأعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی أنموذجا للدراسة الأنفحة و الجیلاتین، أحمد ارفیس، پایان‌نامه دکتری، کلیة العلوم الإسلامیة، جامعة غردایة، الجزایر، بی تا. [https://nutriclub47.files.wordpress.com/2011/01/d985d984d8aed8b5-d8a3d8b7d8b1d988d8add8a9-d8a7d984d8afd983d8aad988d8b1d8a7d987-d984d984d8a3d8b3d8aad8a7d8b0-d8a3d8add985d8af-d8a3d8b1.docx خلاصه پایان‌نامه را اینجا ببینید]
# استهلاک الأعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی أنموذجا للدراسة الأنفحة و الجیلاتین، أحمد ارفیس، پایان‌نامه دکتری، کلیة العلوم الإسلامیة، جامعة غردایة، الجزایر، بی تا. [https://digilib.feqhemoaser.com/?post_type=tnc_col_286_item&p=1152343 کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]


== منابع دیگر ==
== منابع دیگر ==
# حرمت یا حلیت ژلاتین‌های خارجی در اثر استحاله، نشریه ذکری، ۱۳۹۸ش. [https://fa.mfeb.ir/لوح-پژوهشی-ذکری-81/# p-title متن یادداشت را اینجا ببینید]
# حرمت یا حلیت ژلاتین‌های خارجی در اثر استحاله، نشریه ذکری، ۱۳۹۸ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/nr/%d8%ad%d8%b1%d9%85%d8%aa-%db%8c%d8%a7-%d8%ad%d9%84%db%8c%d8%aa-%da%98%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%ae%d8%a7%d8%b1%d8%ac%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d8%a7%d8%ab%d8%b1-%d8%a7/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# استفاده از پودر ژلاتین، استفتائات سید علی خامنه‌ای، ۱۳۹۷ش. [https://www.leader.ir/fa/content/22648/www.leader.ir متن استفتاء و پاسخ را اینجا ببینید]
# استفاده از پودر ژلاتین، استفتائات سید علی خامنه‌ای، ۱۳۹۷ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/nr/%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%81%d8%a7%d8%af%d9%87-%d8%a7%d8%b2-%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1-%da%98%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# آیا تغییرات صنعتی مصداق استحاله است؟، برگرفته از درس خارج محمد مؤمن، ۱۳۹۴ش. [https://www.hawzahnews.com/news/350188/آیا-تغییرات-صنعتی-مصداق-استحاله-است متن یادداشت را اینجا ببینید]
# آیا تغییرات صنعتی مصداق استحاله است؟، برگرفته از درس خارج محمد مؤمن، ۱۳۹۴ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/nr/%d8%a2%db%8c%d8%a7-%d8%aa%d8%ba%db%8c%db%8c%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%b5%d9%86%d8%b9%d8%aa%db%8c-%d9%85%d8%b5%d8%af%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d9%87-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%9f/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# استفتائات [[امام خمینی]]، حکم خوراکیهای مخلوط به ژلاتین، ۱۳۸۵ش. [https://hawzah.net/fa/Question/View/11572/حکم-خوراکیهای-مخلوط-به-ژلاتین?SID=138777 متن استفتاء و پاسخ را اینجا ببینید]
# استفتائات [[امام خمینی]]، حکم خوراکیهای مخلوط به ژلاتین، ۱۳۸۵ش. [https://digilib.feqhemoaser.com/nr/%d8%ad%da%a9%d9%85-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9%db%8c%d9%87%d8%a7%db%8c-%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%88%d8%b7-%d8%a8%d9%87-%da%98%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# پرسش و پاسخ ژلاتین، استفتائات سید علی سیستانی. [https://www.sistani.org/persian/qa/0932/ متن استفتاء و پاسخ را اینجا ببینید]
# پرسش و پاسخ ژلاتین، استفتائات سید علی سیستانی. [https://digilib.feqhemoaser.com/?post_type=tnc_col_330248_item&p=1153631 کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# استفتائات [[ناصر مکارم شیرازی]]، حکم استفاده از ژلاتین. [https://makarem.ir/main.aspx?typeinfo=21&lid=0&catid=44735&mid=254824 متن استفتاء و پاسخ را اینجا ببینید]
# استفتائات [[ناصر مکارم شیرازی]]، حکم استفاده از ژلاتین. [https://digilib.feqhemoaser.com/nr/%d8%ad%da%a9%d9%85-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%81%d8%a7%d8%af%d9%87-%d8%a7%d8%b2-%da%98%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# الاغذیة المصنعة من الجیلاتین المشتق من الخنزیر، بی‌نام. [https://docs.google.com/presentation/d/10X_odDg22cHyd9MLPiuIrpTnzBN6GKnAVptRoVhoM10/htmlpresent متن یادداشت را اینجا ببینید]
# الاغذیة المصنعة من الجیلاتین المشتق من الخنزیر، بی‌نام. [https://digilib.feqhemoaser.com/nr/%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%ba%d8%b0%db%8c%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b5%d9%86%d8%b9%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%ac%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d8%aa%d9%82-%d9%85/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# مصرف ژلاتین، تقریرات درس خارج محمدتقی شهیدی. [https://www.eshia.ir/Feqh/Archive/text/shahidi/feqh/97/971228/ژلاتین متن تقریرات را اینجا ببیند]
# مصرف ژلاتین، تقریرات درس خارج محمدتقی شهیدی. [https://digilib.feqhemoaser.com/nr/%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%da%98%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
# افزودنی‌ها، ژلاتین، مرکز تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران. [https://halal.gov.ir/postsDetail/28 متن یادداشت را اینجا ببینید]
# افزودنی‌ها، ژلاتین، مرکز تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران. [https://digilib.feqhemoaser.com/nr/%d8%a7%d9%81%d8%b2%d9%88%d8%af%d9%86%db%8c%d9%87%d8%a7%d8%8c-%da%98%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c%d9%86-%d9%81%d8%a7%db%8c%d9%84-%d9%85%d9%86%d8%a8%d8%b9-%d9%85%d9%88%d8%ac%d9%88%d8%af-%d9%86/ کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر]
 
[[رده:بروزرسانی ۱۴۰۲]]

نسخهٔ کنونی تا ‏۳۰ آوریل ۲۰۲۴، ساعت ۱۱:۴۳

منابع مطالعاتی ژلاتین و ریزموضوعات آن:

کلاژن ژلاتین حیوانی


آخرین ویرایش: ۱۴۰۳/۲/۱۱

همه منابع مطالعاتی

ژلاتین (به انگلیسی: Gelatin) ماده‌ای صنعتی که طی فرایند شیمیایی خاصی از اجزای گیاهی یا حیوانی ساخته شده و در صنایع غذایی و دارویی بکار برده می‌شود. از منظر فقهی چنانچه در ساخت ژلاتین از اجزای حیوان تذکیه نشده یا نجس‌العین استفاده شود، بکارگیری از آن در مواد خوراکی با اشکال مواجه است. با این وجود استحاله یا استهلاک ماده اولیه یا جریان اصالة الطهارة و اصالة الحل در فرضی که ماده اولیه معلوم نباشد و همچنین وجود ضرورت درمانی می‌تواند دلیل حلیت استفاده از ژلاتین باشد. در این صفحه منابعی که به بررسی فقهی ژلاتین پرداخته و در قالب کتاب، مقاله یا پایان‌نامه منتشر شده جمع‌آوری گردیده است.

کتاب‌ها

فارسی

  1. تولید مواد غذایی حلال (فصل ۱۱)، میان ریاض و محمد چودری، ترجمه بهروز جنت و نفیسه صادقی و صبا حنیفی، تهران، نشر مرکز ملی تحقیقات حلال، ۱۴۰۰ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر

عربی

  1. المواد المحرمة و النجسة فی الغذاء و الدواء بین النظریة و التطبیق، نزیه حماد، دمشق، نشر دارالقلم، ۲۰۱۴م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  2. انقلاب العین و تطبیقاته فی الاحکام الشرعیة، عبدالکریم عثمان، پاکستان، نشر جامعة الاسلامیة، ۲۰۱۶م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر

مقاله‌ها

فارسی

  1. بررسی تنوع روش‌های موجود برای تشخیص حلیت در فرآورده‌های ژلاتینی، مریم قبادی دانا و نرگس کمندی و مهرداد قوامی و امیرمحمد مرتضویان، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۴، شماره ۳، ۱۴۰۰ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  2. بررسی فقهی استحاله، رضا صادقی و حامد صادقی و نفیسه صادقی، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۲، شماره ۱، ۱۳۹۸ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  3. بررسی تولید کلاژن حلال برای محصولات کاشتنی داخل بدن، سید روح‌الله قدسی و زهرا نمازی و امید قادرزاده و زهرا فرجی، دوفصلنامه پژوهشنامه حلال، دوره ۲، شماره ۱، ۱۳۹۸ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  4. ارزیابی حلیت و ایمنی ژلاتین مورد استفاده در فرآورده‌های غذایی، زهرا اسفندیاری و ندا قسامی و فرزانه اوحدی، دومین همایش ملی قرآن و علوم زیستی با محوریت غذای سالم ۱۳۹۵ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  5. نقش انتقال، انقلاب و استهلاک در تبدل موضوع، علیرضا فرحناک، فصلنامه فقه، دوره ۲۰، شماره ۷۸، ۱۳۹۲ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر

عربی

  1. التداوی باجزاء الخنزیر دراسة فقهیة، حسان بن جاسم الهایس، مجلة البحوث الفقهیة و القانونیة، العدد ۳۷، مصر، ۲۰۲۲م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  2. حقیقة استخدام الجیلاتین محرم المصدر کمادة مضافة للأغذیة من منظور شرعی، عائدة قادر غانم و جمیلة عبدالقادر الرفاعی و منذر طه الصدر و هانی منصور المزیدی، مجلة جامعة الاسلامیة للدراسات الشرعیة و القانونیة، مجلد ۲۸، عدد ۳، فلسطین، ۲۰۲۰م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  3. الجیلاتین استخداماته موقف الفقه الاسلامی منه دراسة علمیة فقهیة، درویش مرسی عبدالمعطی محمد، مجلة کلیة الدراسات الإسلامیة و العربیة للبنات بدمنهور، مجلد ۵، شماره ۱، مصر، ۲۰۲۰م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  4. حکم بیع المواد الغذائیة آلتی تحتوی علی نجاسات، ذیاب فرج المری، الفرائد فی البحوث الاسلامیة و العربیة، المجلد ۳۸، العدد ۱، مصر، ۲۰۲۰م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  5. مسائل من الفقه المعاصر ومقتضی الاستصحاب فیها (المطلب الاول الشک فی استحالة الجیلاتین الحیوانی)، صلاح نصر حسن، مجلة وزارة التربیة، العدد ۵۵، نجف اشرف، ۲۰۱۹م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  6. ما حکم استعمال الجیلاتین؟، مریم العیسی، پایگاه اطلاع‌رسانی شمس، ۲۰۱۹م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  7. الجیلاتین و وقوع الاستحالة: دراسة من منظور کیمیائی تصنیعی و من منظور فقهی تاصیلی، عبدالکریم عثمان، مجلة الاضواء، دوره ۳۳، شماره ۵۰، پاکستان، ۲۰۱۸م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  8. استخدام الاعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی، باحمد بن محمد رفیسی، المجلة العلمیة للمجلس الأوروبی للإفتاء و البحوث، العدد ۲۱، ۲۰۱۵م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  9. اثر الاستحاله و الاستهلاک و التسمیه فی الاطعمة و الاشربة (حکم الجیلاتین المستخرج من الخنزیر)، علی محی‌الدین القره داغی، مجلة العلمیة للمجلس الاروبی للافتاء و البحوث، العدد ۲۱، ۲۰۱۵م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  10. استهلاک الاعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی (انموذجان للدراسة الانفحة و الجیلاتین)، باحمد بن محمد رفیس، مجلة العلمیة للمجلس الاروبی للافتاء و البحوث، العدد ۲۱، ۲۰۱۵م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  11. الجیلاتین المونوغلسیرید و الإنفحة و مدی تحقق الاستهلاک و الاستحالة فیها، باحمد بن محمد رفیس، ورشة أعیان نجسة و محرمة تستخدم فی التصنیع الغذائی، جامعة غردایة، الجزایر، ۲۰۱۴م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  12. استحالة النجاسات و علاقة أحکامها باستعمال المحرم و النجس فی الغذاء و الدواء، محمد الهواری، المجلة العلمیة للمجلس الأوروبی للإفتاء و البحوث، العدد ۱، ۲۰۰۲م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  13. استخدام الجیلاتین الخنزیری فی الغذاء و الدواء، عبدالفتاح محمود إدریس، مجلة البحوث الفقهیة المعاصرة، المجلد ۸، العدد ۳۱، عربستان، ۱۹۹۶م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  14. الجیلاتین، وفیق أمین عبدالله الشرقاوی، ندوة رؤیة إسلامیة لبعض المشاکل الصحیة، الکویت، ۱۹۹۵م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر

پایان‌نامه‌ها

عربی

  1. الاستحالة و أثرها فی تطهیر الاعیان النجسة مواد التنظیف و التجمیل أنموذجا، مرز قلال فتیحة، مبارکی رفیدة، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، کلیة العلوم الإنسانیة و الاجتماعیة، جامعة محمد بوضیاف، الجزایر، ۲۰۲۱م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  2. الاستحالة و الاستهلاک و تطبیقاتهما المعاصرة – المواد المضافة فی الأغذیة نموذجا، أمین سبوعی و عبدالحمید شمینی، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، جامعة الشهید حمه لخضر الوادی، الجزایر، ۲۰۲۰م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  3. استخلاص الکولاجین من مصادر حیوانیة مختلفة و مقارنة خواصها، منار عبدالله أبوحسن، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، کلیة العلوم، جامعة دمشق، ۲۰۱۴م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  4. القواعد الفقهیة فی اجتماع الحلال و الحرام و تطبیقاتها المعاصرة، یحیی موسی حمد بنی عبدالله، پایان‌نامه دکتری، کلیة الدراسات العلیا، جامعة اردن، ۲۰۰۴م. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  5. استهلاک الأعیان النجسة و استحالتها فی التصنیع الغذائی أنموذجا للدراسة الأنفحة و الجیلاتین، أحمد ارفیس، پایان‌نامه دکتری، کلیة العلوم الإسلامیة، جامعة غردایة، الجزایر، بی تا. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر

منابع دیگر

  1. حرمت یا حلیت ژلاتین‌های خارجی در اثر استحاله، نشریه ذکری، ۱۳۹۸ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  2. استفاده از پودر ژلاتین، استفتائات سید علی خامنه‌ای، ۱۳۹۷ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  3. آیا تغییرات صنعتی مصداق استحاله است؟، برگرفته از درس خارج محمد مؤمن، ۱۳۹۴ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  4. استفتائات امام خمینی، حکم خوراکیهای مخلوط به ژلاتین، ۱۳۸۵ش. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  5. پرسش و پاسخ ژلاتین، استفتائات سید علی سیستانی. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  6. استفتائات ناصر مکارم شیرازی، حکم استفاده از ژلاتین. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  7. الاغذیة المصنعة من الجیلاتین المشتق من الخنزیر، بی‌نام. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  8. مصرف ژلاتین، تقریرات درس خارج محمدتقی شهیدی. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر
  9. افزودنی‌ها، ژلاتین، مرکز تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران. کتابخانه پژوهشگاه مطالعات فقه معاصر